Cocas de Forner
Hi ha diverses formules però es distingeixen en el percentatge de greix (Mantega o Oli o Margarina) si és mes elevat tant greix com sucre queden mes menys cruixents. sempre massa mare poc llevat molt repòs i de fermentació final curta (nota el percentatge de greix marca l'elasticitat de la massa)
La millor Coca de forner de tota Catalunya és de Vic també disponible farcida de Xocolata
https://www.pavic.cat/productes/
No es fa seguiment
Acceptar
“Qualitat”